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親身解密北京站派出所小食堂的“幸福味覺”

中國人民公安大學出版社  2019/1/21 13:50:52
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  文/圖/王少杰
  
  編者按:2018年11月2日,在第三期全國公安派出所長教官培訓班期間,11名在培訓期間過生日的所長,在全體老師和班級學員的祝福下,舉辦了一場溫馨洋溢的集體生日。
  而身為組織委員的王少杰所長更是給全班學員帶來了驚喜:北京站派出所的小食堂為全班100名學員精心準備了一個生日蛋糕和一百多份甜點,無論顏值還是味道,絕對是開店級的水準。大家在對甜點贊不絕口的同時,更是對北京站派出所的小食堂充滿了好奇:究竟是怎樣的食堂建設,在滿足民警味蕾的同時,又能讓民警身處警營卻感覺溫暖如家呢?
  
  民警隊伍的穩定是做好各項工作的基礎。我們北京站派出所把抓好食堂建設、做好后勤保障作為切入點,把食堂作為聯系民警的橋梁,努力把派出所營造出家的氛圍,從而提高班子的凝聚力和隊伍的戰斗力。
  北京站派出所食堂日常需要供應民警、輔警、安檢員近300人就餐,重點時期加上支援警力需要保障近400人就餐。派出所采取了強化管理、加大投入等方面的措施,保證就餐人員吃飽、吃好,有力支援了一線工作。

  強化管理  提升質量
  強化派出所食堂管理,嚴把采買制作關,嚴格食堂衛生管理制度,規范食堂工作人員統一著裝。所班子不定期開展與食堂工作人員的座談,講清食堂作為民警后勤保障機構的重要性,既對食堂工作人員開展服務考核,又及時給予鼓勵獎勵,促進食堂的服務質量不斷提升。
  加大投入  供應多樣
  派出所食堂采取自助餐形式就餐,日常供應保證菜品多樣、主食豐富、粗細糧搭配、營養均衡。每日早餐不少于三種主食、四種粥湯,并配以紅薯、玉米雜糧以及自制糕點。每日午餐保證六種菜肴、三種主食,葷素搭配,并配以水果、酸奶。夏季配有飲料、甜品等,防暑降溫。豐富的食品供應,保證了就餐人員的各種需求。
  為不斷提升舌尖上的滿意度,派出所積極支持食堂菜品提升,把派出所廚師送到知名飯店免費學習,回來后改善菜肴品質,增加種類。遇有暑期專運以及其他重大安保任務,需要提前或者延后就餐時間,都第一時間與食堂溝通,確保及時調整飯菜供應時間,保證每一名安保力量都能吃上可口飯菜。

  延伸服務  溫暖一線
  派出所不但解決了民警吃飽吃好的問題,還把服務一線作為重要環節。每當春運、暑期等重點工作時期,叮囑食堂熬好姜糖水、綠豆湯送到一線崗位,為民警驅寒解暑;在春節、元宵節、中秋節等傳統節日里,既準備好美味菜肴,也準備好自制的餃子、元宵、月餅,讓民警在崗位上也能過節,吃到傳統美食,感覺到節日的喜慶和溫暖。
  在我的手機里,記錄著全所民警的生日。這一天,無論工作多忙,都會記得叮囑食堂做一碗長壽面,送到民警手上。
  
  


  

  

  

  

  

  

  

  
  
  ……
  詳見本刊2019年1期
  





編輯:派出所工作----石虹   

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